Die meisten Menschen möchten gern gesund leben und dazu gehört auch, gesund einzukaufen. Viele Lebensmittel, auch solche, die allgemein als gesund gelten, sind leider mit Schadstoffen wie Pflanzenschutzmitteln belastet. Der Gesundheitswert dieser Lebensmittel nimmt durch diese Belastung natürlich ab. Andere Produkte, die wir kaufen, sind durch industrielle Herstellung und die Zugabe von Zusatzstoffen ungesund.
Wie kann man aber sichergehen, gesund einzukaufen?
Zunächst einmal sind möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel in der Regel gesünder als solche, die durch die Industrie zu Fertiggerichten verarbeitet wurden oder die durch die Zugabe von Zusatzstoffen wie Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln verändert wurden. Wer gesündere Lebensmittel einkaufen möchte, sollte daher zum Beispiel lieber frische Kartoffeln als das fertige Kartoffelprodukt aus der Tüte kaufen. Gleiches gilt natürlich für Gemüse, Obst und andere Lebensmittel auch. Ein Joghurt “natur” ist gesünder als ein solcher, der durch künstliche Aromen, Farbstoffe und Zucker verändert wurde. Frisches Gemüse oder Tiefkühl-Gemüse sollte man beim Einkaufen den Produkten aus der Dose vorziehen. Frisch gekochte Gerichte mit frischen Produkten sind gesünder als ein Fertiggericht, welches nur noch in der Mikrowelle erhitzt werden muss.
Wer noch weitergehen will beim gesunden Einkaufen, der achtet darauf, Bioprodukte zu kaufen. Bioprodukte sind heute nicht mehr wesentlich teurer als herkömmliche Produkte und selbst in den Discounter-Supermärkten werden heute viele Produkte auch als Bioprodukte angeboten. Wer die Möglichkeit hat, in der Nähe direkt auf einem Bauernhof oder einem Biohof einzukaufen, sollte diese Möglichkeit auch öfter wahrnehmen. Nicht nur, dass er dort heimische Produkte bekommt, die keine langen Transportwege hinter sich haben, meist schmecken die Waren direkt vom Bauernhof oder vom Biohof auch besser. Kindern macht das Einkaufen auf dem Bauernhof übrigens besonders viel Spaß und meist können sie dabei auch noch etwas lernen.
Wer beim Einkauf diese Punkte berücksichtigt und möglichst auf vorgefertigte Produkte und stark veränderte Produkte verzichtet, der hat schon viel für ein gesundes Einkaufen getan.
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